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Monin Cup 2011

Einer der renommiertesten Wettbewerbe für SchülerInnen im Bereich Bar fand am 31. März 2011 in St. Johann/Tirol statt. Die HLT „Am Wilden Kaiser“ organisierte gemeinsam mit der Firma „MONIN“ dieses Event. Die GAFA nahm zum ersten Mal daran teil, und konnte ein sensationelles Ergebnis erzielen:

Horak Michael erreichte den ersten Platz in der Kategorie „Bester Drink“ mit    seinem Cocktail „Tropical Thunder“ und wurde gesamt Zweitermit einem minimalen Punkterückstand! Bischl Alexander konnte in der Kategorie „Beste Facharbeit“ brillieren – er war der Einzige von 51 TeilnehmerInnen mit der Höchstpunkteanzahl! Dieses Ergebnis ist insofern als besonders zu erachten, da die beiden Schüler zum ersten Mal an einem Barwettbewerb für SchülerInnen teilnahmen und sich so gegen 51 KandidatInnen aus ganz Österreich durchsetzen konnten. Wir gratulieren den beiden Gewinnern und wünschen ihnen für die Zukunft und die nächsten Bewerbe alles Gute! (wer)

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Barman of the Year junior 2010

Foto: MildeSHAKE WELL – dies war die Devise von Dominic Hitter beim „Barman of the year junior“ Wettbewerb am 11. 10. 2010 im Marriott Vienna. Seine Rechnung ging voll auf, konnte er doch das Finale des renommierten Barkeeperwettbewerbes gegen die Konkurrenz anderer Tourismusschulen aus den Bundesländern gewinnen.

Dominic Hitter setzt eine fast schon unheimliche Serie der Erfolge dieser Schule bei den Barkeepern fort, denn dies ist der bereits vierte Sieg in ununterbrochener Reihenfolge von 2007 – 2010 für den Judenplatz.

Der Schlüssel zum Erfolg ist, neben der hohen fachlichen Qualität der Barausbildung an der Schule, wohl die immense Motivation des Schülers, der neben dem Unterricht auch in seiner Freizeit mit Dipl. Päd. Max Wernisch viele Stunden intensiv trainierte, um den Drink und den praktischen Zubereitungsablauf zu perfektionieren.

Dominics siegreicher Mango-Ingwerdrink ist ein alkoholfreier, fruchtiger Fancydrink mit dem klingenden Namen „Marinco“, der in die Kategorie „Innovatives macht Spaß-Getränk“ fällt. Die sehr interessante Kreation mit den beiden Geschmacksrichtungen Mango und Ingwer wird wohl bald in einigen Bars zu finden sein!

Wir gratulieren Dominic Hitter zu diesem großartigen Erfolg! (wer)